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武蔵家 「チャーシューメン(全部のせラーメン)」

沖縄 ラーメン 武蔵家 チャーシューメン 1

那覇市金城の「武蔵家」へ行って行きました。
5月7日(月)よりソフトオープンとして復活を遂げた「武蔵家」ですが、明日の5月22日(火)より、いよいよグランドオープンとなりますね。復活初日には訪れて、「ラーメン」を頂くことが出来たのですが、残念ながら本格復帰日は都合が付きそうにありません。次回の来店はしばらく先になりそうだと考え、ソフトオープン終了間際に再訪することにしました。期間中は100食程度の数量限定だったらしいのですが、連日昼過ぎには品切れ終了となっていたようでした。改めて根強い人気があったことが伺えますが、それ以上に、良い方向に新規ラーメンファンの耳目を集めているようにも感じます。お店には午前11時の開店時間に合わせて訪れたのですが、開店待ちのお客さんですぐに席は埋まってしまい、しばらく待つこととなりました。自分の後にも行列が続き、沖縄では珍しい光景になるでしょうね。

沖縄 ラーメン 武蔵家 チャーシューメン 2

「武蔵家」の券売機です。
ソフトオープン期間中は「ラーメン」の提供に集中されるということで、初日のまま、券売機の一部は厚紙で覆われていますね。ただ無地だった紙面に「ビール(500円)」の提供や、説明書きなどが足されていました。さて今回の注文ですが、前回「ラーメン」のみの大人しめな内容だったこともあり、今回は「チャーシューメン 大盛り(900円)」をお願いすることにしました。それだけではやはり終わらず、トッピングから「小松菜(100円)」に「のり(100円)」も追加購入です。ちなみに「玉子(本来は100円)」については期間中のサービスで付いているのだそうです。玉子以外は初期状態から入っているため、かなりの増し仕様になりそうですね。これにて『全部のせ』完成となります(^_^;)

沖縄 ラーメン 武蔵家 チャーシューメン 3

程なく(というか順番待ちから席に付くと同時に)運ばれた、「チャーシューメン」です。
ええと、ラーメン以外に、「ライス(100円)」も注文しております(^_^;)(実はキャベチャーも注文したのですが、こちらは遅れて運ばれて来ました)。こちらのライスですが、ソフトオープン中のみの設定になるのでしょうか、セルフで行うことにより、必要な分だけ山盛りにすることが可能となっています。この日はあいにく二日酔い気味ということもあり、抑えてよそうこととなりました。リベンジ(?)したいので、本格オープン後も続けて欲しいサービスですね(笑) また、漬け物が付いているのも嬉しいところでした。そうそう、今回“大盛り”でお願いしたのですが、器が通常サイズのものから、側面が丸みのある大きなものへ変更になるのですよね。実はこれまで「武蔵家」では普通サイズで注文したことがなく、逆に前回の器にちょっと違和感があったのでした(^_^;) 個人的にはこの形のラーメン丼で、「武蔵家」に来たという感慨を強く覚えますね。

沖縄 ラーメン 武蔵家 チャーシューメン 4

「ラーメン」の麺ですが、太めのややひねりが入ったもの。今回のお好み表からの選択ですが、『味の濃さ(濃いめ)・油の量(多め)・麺の硬さ(硬め)』でお願いをしています。前回は初回ということもあり、すべて「普通」を選んだのですが、今回はすべてを“がっつり仕様”としました。ただ麺に関しては、更にもう一段階“ぐっと硬め”があり、結果からいえばそちらを選択しても良かったかもしれません。もちもちした食感はしっかりありましたが、今回の仕様では更に硬めにして、より男らしい歯応えが似合っていたのかも。その麺に絡むスープですが、“味濃いめ・油多め”にしたことにより、ぐっと荒々しい味わいになっていました。これは合わない人はきっと受け付けられず、合ってしまった人は虜になってしまうという、「武蔵家」らしいスープですね。独特な豚骨臭に、脂分がたっぷりと溶け込んだ、癖のある仕上がりになっていました。今回は塩分が強めに感じたかな? スープの強さに、増した小松菜や海苔が存分に活躍してくれて、麺と共にバランス良く食べ進めることが出来ました。

沖縄 ラーメン 武蔵家 チャーシューメン 5

遅れて運ばれた「キャベチャー(150円)」です。
チャーシューの細切れに、パリパリのキャベツの歯応えが美味しい一品です。本来は濃厚こってりで癖のあるラーメンに、良い箸休め(?)となるのですが、今回はトッピングにて小松菜や海苔を追加したため、やや持て余してしまった部分があります。お腹に余裕があればビールも頼んで、アテにしてもよさそうですね(笑) ラーメンの方はたっぷりのチャーシューにライスが足りなくなってしまい、代わりに濃厚なスープを頂く配分で苦戦しながらも、なんとか完食となりました。さすがにお腹いっぱい、満足です。

さて冒頭にも書いたように、明日(5月22日(火))よりグランドオープンとなるのですが、数量限定が解除されて、これでようやく行ける人もいるのでしょうね。さすがに昼過ぎまでしか営業されていない状態は、ラーメンファンとしてはちょっと困りますね(^_^;) 次回来店はしばらく間が開きそうですが、券売機で隠されている品目も気になります。今後は夜間の来店も可能になるでしょうから、二日酔いがしっかり抜けてから、訪れることにしたいと思います(笑)

沖縄 ラーメン 武蔵家 チャーシューメン 6

ごちそうさまでした!

満足感:★★★★★★★(7)
※個人が感じた満足感です。その時の体調や、注文したサイドメニュー(ってこら(^_^;))などにも左右されますので、客観的な参考(味の評価等)にはならないと思います。

住所:沖縄県那覇市金城5-7-12
電話:不明
営業時間:11:00-売り切れ次第終了
定休日:未定
駐車場:有り

武蔵家 沖縄本店ラーメン / 小禄駅奥武山公園駅赤嶺駅

昼総合点★★★★ 4.5


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