山一食道 「あっさり醤油ラーメン」

沖縄 ラーメン 醤油 山一食道1

那覇市長田の「山一食道」へ行って来ました。こちらは実は去年の大晦日に来店していて、実質ラーメン食べ納めとなったお店でした(ブログ記事の掲載は今年1月3日付です)。それ以来となりますので、もう4ヶ月近く振りの来訪になりますね。本当はもっと早くに訪れるつもりだったのですが、お店の営業内容で少し勘違いをしていた部分もあって、間が空くこととなりました。お店にはランチタイムが終了した、午後2時過ぎに到着しました。

沖縄 ラーメン 醤油 山一食道2

「山一食道」のカウンター際に貼られたメニューの一部です。
ラーメンを扱っていますが、食堂を兼ねている業態のお店でもありますので、品目の種類が多く、全体を一度で写すことが出来ません。麺類の項は左端側に記載されています。今回は当初から、いわゆる“ラーメン定食”である「ラーメン弁当」を頼もうと考えての来店でした。冒頭の勘違いをしていたというのは、この「ラーメン弁当」はランチタイム以後、夕方までしか提供していないだろうと捉えていたのです。営業ラストまでやっているので、ふつうに夜に来店すれば良かっただけの話でした(何故か夜の部では提供されていないだろうと思い込んでいました(^_^;))。今回は8種類あるラーメン弁当のなかから、「DX弁当B(1000円)」を注文しました。選択できるラーメンは「あっさり醤油ラーメン(単品では550円)」でお願いです。

沖縄 ラーメン 醤油 山一食道4

程なくして運ばれた「DX弁当B」です。
「あっさり醤油ラーメン」ですが、単品では550円の価格設定となっているものの、本セットではトッピングの「味玉(100円)」と「チャーシュー(100円)」が増されている形になっています。750円のラーメンに、プラス250円でトンカツ定食が付いてくるという考え方も出来ますね(実際にトンカツ定食というメニューもありますが、同一のものであるかは不明です)。今回の注文品から逆に考えると、「あっさり醤油ラーメン」単品は安価ではあるものの、味玉やチャーシューがないと、彩りやボリューム的に少し寂しいようにも思えます。

沖縄 ラーメン 醤油 山一食道3

「あっさり醤油ラーメン」の麺ですが、中太の若干ちぢれたもの。お店では出前にも力を入れているようで、“出前でものびにくい麺”を謳っています。実際にぷりっと歯ごたえもよく、しっかりと食感の強い麺でした。具材には、ネギ、もやし、キクラゲ、海苔、そして増された分として味玉とチャーシューが入っています。もやしの処理がきちんとされていたのが好印象でした。先ほどはああ書きましたが、単品でもチャーシューはもちろん、半味玉分も入っているかもしれませんね。

スープですが、明らかに“あっさり”ではない(笑)、塩気の強いものでした。メイン商品だと思われる「こってりラーメン」が、その名の通り油分の多いかなりのこってり具合でしたので、それと対比しての名称なのかもしれません。確かに名前とは異なり塩梅は強めですが、個人的にはかなり好きな部類の味です。東京風の「懐かしの醤油ラーメン」も良いとは思いますが、ある意味沖縄の食堂らしい(?)、がっつり系の醤油ラーメンはありそうで余り見かけないですよね。お店の特徴が感じられて、単品での注文もありだと感じました。

沖縄 ラーメン 醤油 山一食道5

セットの「トンカツ定食(?)」にあたるプレートです。
炒飯の部分が見た目より分量がありました。通常の「弁当」より大盛りの設定となっているようですね。トンカツ自体はそう大きくはないのですが、ソースや豚肉部分含め、こちらも濃い作りとなっていましたので、とにかくトータルでボリューム感があります。定食ながらラーメンも通常サイズですしね(^_^;) さすがにお腹いっぱい、満足でした。

こちらは店主さんが顔見知りなのですが、訪れた時には店員さんのみで不在でした。色々とラーメン作りにも試行錯誤をされているようですので、定期的に訪れて味の変化も確かめて行きたいですね。次回は、初来店時に注文した「こってりラーメン」を改めて頂いてみようかな?

沖縄 ラーメン 醤油 山一食道6

ごちそうさまでした!

満足感:★★★★★★★(7)
※個人が感じた満足感です。その時の体調や、注文したサイドメニュー(ってこら(^_^;))などにも左右されますので、客観的な参考(味の評価等)にはならないと思います。

住所:沖縄県那覇市長田1-7-1
電話:098-855-5559
営業時間:11:30 - 24:00
定休日:木曜日
駐車場:有り

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