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熊ぼっ子 糸満店 「味噌ラーメン」

沖縄 ラーメン 熊ぼっ子 味噌ラーメン 1

糸満市糸満の「熊ぼっ子 糸満店」へ行って来ました。
こちらのお店には何度か通りがかったことがあったのですが、いつも閉まっていて、既に閉店したものかと思っていました。どうも夜間から深夜にかけての営業のようで、時間帯が合わなかっただけのようですね。実は「熊ぼっ子」については、個人的に思い出というか、感慨のあるラーメン店となっています。こちら糸満店ではなく、那覇市小禄にあった「熊ぼっ子(現在は閉店しています)」は、幼い頃に初めて食べた、“ラーメン”の原体験だったのではないかと思います。慣れ親しんだ味なのでしょうが、大きくなるにつれ食傷気味となり、自分でラーメン店に寄れるようになった頃には、ほとんど訪れることはなくなっていました。確か「札幌や」の記事でも書いた覚えがあるのですが、沖縄が“ラーメン不毛地帯”と呼ばれた時代の、典型的な系統のラーメンだったのではないかと思います。ごく個人的な範囲の経験に基づくことかもしれませんが……(^_^;) お店には、午後9時過ぎに入店となりました。

沖縄 ラーメン 熊ぼっ子 味噌ラーメン 2

「熊ぼっ子 糸満店」のメニューです。
店内はカウンター席のみの構成となっていて、店主お一人で対応をされているようです。営業時間帯や定休日がいまひとつ曖昧なのですが、地元の常連さんも多いようで、“可能な限り開けている”ということなのかもしれません。店舗の佇まいや内装は、実に歴史を感じさせる作りとなっていて、女性のひとり客がいる様子などはちょっと想像しにくいですね(失礼(^_^;))。さて、この日の注文なのですが、「味噌ラーメン(500円)」に、トッピングとして「チャーシュー(50円)」と「とうもろこし(50円)」をお願いすることにしました。トッピングは安価な設定となっていますね。それと、「炒飯(450円)」を追加で注文しました。

沖縄 ラーメン 熊ぼっ子 味噌ラーメン 3

程なくして運ばれた「味噌ラーメン」です。
画像ではラーメンが食べかけとなっていて、見苦しくてすみません(^_^;) 出来上がった順に運ばれていますので、時間差が出来ています(他のお客さんも提供にタイムラグがありました)。お一人で作られていますし、これはしょうがないところかも。運ばれた「味噌ラーメン」と「炒飯」ですが、記憶のなかの当時の品と、大枠で一緒の仕上がりとなっていました。以下、ごく個人的な思い出の“熊ぼっ子 小禄店”との対比が多くなりますが、ご了承ください(^_^;)

沖縄 ラーメン 熊ぼっ子 味噌ラーメン 4

「味噌ラーメン」の麺ですが、中太のストレートのもの。元が加水率の低い麺なのか、水分を吸って重めの食感となっています。その麺に絡むスープですが、濃い色合いの味噌で、微かに酸味というか苦みを感じます。……そうそう、こういった味でした! 具材にはキャベツやニンジン、もやしや玉葱など野菜類がたっぷりと入っていますが、小禄店ではもっとざっくりとした切り方だったような気がします。更にもっとスープに苦み(味噌を含んだ具材などを炒めた後の焦げ?)があったはずで、いま思えば結構癖のある“味噌ラーメン”だったのかもしれません。モロコシやチャーシューの温度が移ったのか、スープは若干ぬるめでしたが、この辺りはご愛嬌の範囲内といったところです(笑) 見た目以上に、お腹に溜まる一杯でした。

沖縄 ラーメン 熊ぼっ子 味噌ラーメン 5

一緒に頼んだ「炒飯」です。
サイドメニューとしては「餃子(300円)」と「ライス(100円)」などでも良かったのですが、思い出のなか(笑)では、炒飯がかなり美味しかった覚えがあったのでした。確か楕円の細長いお皿に綺麗に盛りつけられ、全体的に油分が程良く廻り、熱々でパラパラの仕上がりだったかと思います。さすがに美化されたほどではなかったですが、同じ方向性のなかなか美味しい炒飯でした。それと、こちらも見た目以上にボリュームがありました。ラーメンの麺もお腹に溜まる仕様のため、この二品でずいぶんとお腹がいっぱいとなります。今回もがっつりと完食いたしました。

当時は考えもしなかった(出来なかった)、「熊ぼっ子」についてルーツを確かめるべく、軽くネットで検索をしてみたのですが、どうも東京は高田馬場に「熊ぼっこ」というお店があるらしいですね。そちらは安さが売りの、ラーメンはもちろん定食類を中心に提供しているお店らしく、たまたま同名の店舗なのかと思いきや、掲載画像にあった赤い看板と店名のロゴは、はるか昔の記憶にある「熊ぼっ子」と同じものでした。店舗名が微妙に「熊ぼっこ」と「熊ぼっ子」で違うのですが、これは支店(暖簾分け?)としての「子」なのかもしれませんね。頂いたラーメン自体は当分はいいや、という程の満腹感だったのですが(またもや失礼(^_^;))、別の意味で充足感もたっぷりとありました。またしばらく経った頃、懐かしさを求めて訪れることになりそうです。

沖縄 ラーメン 熊ぼっ子 味噌ラーメン 6

ごちそうさまでした!

満足感:★★★★★★☆(6.5)
※個人が感じた満足感です。その時の体調や、注文したサイドメニュー(ってこら(^_^;))などにも左右されますので、客観的な参考(味の評価等)にはならないと思います。

住所:沖縄県糸満市糸満2039-47
電話:098-994-7289
営業時間:18:00-翌2:30(?)
定休日:不明
駐車場:無し

熊ぼっ子 糸満店ラーメン / 糸満市)

夜総合点★★★☆☆ 3.0

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